Икра из баклажанов

Минск .

3–4 средних баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 3–4 дольки чеснока, 1 ч. ложка гранатового сока, черный или красный молотый перец, соль.


Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах, положить на бумажную или стеклянную тарелку. Запекать на полной мощности в течение 5–6 мин, затем перевернуть и запекать еще 5–6 мин.
Помидоры и лук мелко нарезать, добавить раздавленный или очень мелко нарубленный чеснок, перемешать. Прогреть на полной мощности в течение 2 мин.
Из баклажанов ложкой удалить сердцевину, смешать ее с приготовленными помидорами, луком и чесноком, посолить и поперчить по вкусу, добавить гранатовый сок и перемешать.
Гранатовый сок можно заменить разведенным уксусом.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.