Архивы рубрики ‘Супы’

СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ И КАРТОФЕЛЯ

. 4 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины, 1 чайная ложка сахара, 50 г сливочного масла, ½ л бульона или отвара, соль по вкусу.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЕЛЬДЕРЕЯ

3 картофелины средней величины, ½ небольшого корня сельдерея, 25 г сливочного масла, 2 ч. л. муки, соль, уксус или лимонный сок, петрушка.

ПОХЛЕБКА С КАРТОФЕЛЕМ, ПШЕНОМ И ПОМИДОРАМИ

б картофелин, 2 ст. ложки пшена, 3–4 помидора, 1 морковь, 1 головка лука, 200 г сметаны, соль, зелень.  

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

1 л воды, 4 средние картофелины, 1 морковь, 1–2 средние луковицы, 40 г сала, 1–2 лавровых листа, перец горошком 2–3 штуки, соль по вкусу. Для клецек: 4–5 столовых ложек пшеничной муки, 20 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 130 г молока или воды, соль.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ

10 картофелин, 500 г мяса с костями, ½ стакана риса, пшена, овсяной, ячневой, перловой или манной крупы, 1 ½ моркови, ½ пучка петрушки, 1 луковица, ¼ порея, ¼ сельдерея, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, ½ стакана сметаны, 3 литра воды, ½ ст. ложки жира, соль.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

12 картофелин, 500 г говядины или другого мяса с костями, 1 ½ моркови, 1 луковица, ½ пучка петрушки с корнем, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 3 литра воды, соль, 1 ст. ложка томатного пюре.